東京麻布台之丘的兩間注目CAFÉ

發表時間:2024-11-08 點閱：203 1.麻布台的老店新開〈Pelican CAFÉ AZABUDAI〉
年創業的淺草名店＋老店〈鵜鶘麵包店〉（パンのペリカン，前身是「渡邊パン」）據說為了避免與同業競爭，因此一直以來只販售只販售白吐司和麵包卷，早期提供給咖啡店與飯店，因為只做這兩樣，所以一心想要做到極致，也就沒有做其他的麵包，甚至會依據當天的溫濕度進行細微的調味，如此維持至今到了第四代。

2017年第三代在「藏前」車站附近開設了〈Pelican CAFÉ〉讓更多人有機會品嚐鵜鶘麵包，也總是從早上九點開始就得開始排隊，下午五點便打烊了。但終於等到〈Pelican CAFÉ〉在與淺草截然不同氛圍的麻布台之丘Tower Plaza1F裡開了第二間店，甚至是延長了營業時間從早上8點30至晚上7點30，中間的11點作為供應品項的分野，也讓我們有機會嚐到這間超過80年麵包老店。
這裡的定番是三公分厚的「網烤吐司」（網焼きトースト）、「火腿煎蛋烤吐司」（ハム目玉焼きトースト）與可以外帶的「火腿豬排三明治」（ハムカツサント）；11點之後則開始有更多品項，例如我點的加入了四到五種季節水果，並將鮮奶酪（Fromage blanc）加入奶油的「水果三明治」（フルーツサント）。運氣好的話也可以在午後的店內買到數量限定的白吐司。決定好下次要點什麼了嗎？

2.烘焙也能委託的京都咖啡品牌〈% ARABICA〉

2014年在京都開設首間的〈% ARABICA〉精品咖啡品牌，經過了十年在全球已經開了200家以上，才到東京的麻布台之丘首開了〈% ARABICA Tokyo〉，且一次開了兩間。

一間位在麻布台之丘Garden Plaza B1，也是東京METRO「神谷町站」一出口就可以看到十分顯目的店鋪，是以外帶為主的店型；另一間則是在Tower Plaza 4F，陸台與室內共有39席座位，以白色低限帶點冷調的明亮設計，非常搶眼，尤其是檯面上一台動輒四十幾萬的白色頂級Espresso咖啡機 Slayer，以及CHEMEX的玻璃手沖壺，都讓空間更加俐落。而週邊商品像是咖啡罐、tote包等簡約風格也相當一致，並將%運用到淋漓盡致。

店內除手沖咖啡之外，還有來自宇治的「% ARABICA Matcha Latte（抹茶拿鐵）」、霜淇淋與lemonade等定番商品；不過這裡特別的是，每天中午提供來自福岡知名麵包店〈amam dacotan〉姊妹店〈dacō〉的麵包。